趁着老公不在家,娘俩偷偷做好吃的午餐,10岁孩子吃了两大碗

摘要:北京时间20200401关于【趁着老公不在家,娘俩偷偷做好吃的午餐,10岁孩子吃了两大碗】的具体情况和说明,让www.chinagiftland.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

趁着老公不在家,娘俩偷偷做好吃的午餐,10岁孩子吃了两大碗

一碗面传承三代,浓浓的全是爱,妈妈的味道永远吃不够,太香了

今天单位停电,不上班在家休息,刚好可以给在家上网课的孩子做饭,挺不错的。一大早,刚刚醒来,儿子就神秘的说,今天是不是爸爸不在家,给我做西红柿鸡蛋面吧,手擀的那种。说来可笑,儿子想吃手擀面很久了,只不过总是没有时间,平时上班没什么空余时间,周末的时候吧也是忙忙碌碌,所以吃面条都是用面条机做的。他有一次说想吃手擀的,我说爸爸在家,如果手擀要擀很多面条,太累了,等啥时候爸爸不在家了,我再给你做。所以就有了今天早上和我的的谈话。

我家孩子不怎么爱吃面食,但对手擀面情有独钟,面条卤也只喜欢西红柿鸡蛋。以前我也经常给他做,大都是炝锅的汤面,他自己可以吃上一大碗。西红柿鸡蛋卤是我家人都爱的,是经典搭配,也很有营养,开胃也养胃。小时候每当我食欲不振,或者生病的时候,一碗西红柿鸡蛋面就是我的最爱。妈妈会亲手擀了细细软软的面条,做给我吃,一大碗下肚,什么没胃口呀都能治好了。生活总是一代代的传承,包括食物和口味,我的儿子之于我,就像是小时候的我和妈妈,一碗鸡蛋面,是亲情的延续。

上课到一半休息的时候,儿子就过来和我说,妈妈你开始了吗?我11点半下课,要一下课就能吃到,两碗才够。果然说到做到,做好的面,他自己吃了两碗,看他吃的开心,我更开心。

【西红柿鸡蛋手擀面】【2人份】

食材:面粉300克,水115克左右,鸡蛋四个,西红柿2个,葱1段,姜少许,香菜1小棵,木耳少许,油2勺,盐适量,蚝油1勺。

做法:

1、先和面,为了少洗个盆,直接在案板上揉面。面粉放在案板上,中间挖个坑,倒入适量水,用刮刀把面粉和水从中间开始混合,小心不要让水流出去,最后全部搅成絮状,再用手揉成团,如果干,可以适量加水。

2、揉成团之后,面团很粗糙,放置一会,大约15分钟之后,再用手揉几下,就变得非常光滑了。

3、把面团一分为二,分两次擀,我擀面条技术不够好,多了擀不好。取一份面团,先用小擀面杖擀成片状。

4、再换大的擀面杖,转圈把面片擀薄,擀的时候要撒干粉放置粘连,最后面片的厚薄程度,可以灵活点,喜欢厚的就擀厚点,喜欢吃薄的面条就多擀几圈。

5、叠起来,切成宽度一致的面条,宽窄也根据自己的爱好来。切好的面条抖擞开。

6、菜处理一下,西红柿切块,用了两个西红柿。鸡蛋打散,加少许盐搅成蛋液,葱姜切末,香菜也切末,木耳提前泡发洗干净。

7、炒锅放油烧热,下入蛋液炒凝固,炒好的鸡蛋盛出来待用。

8、另起锅,放油烧热,先下入葱姜末爆出香味,再下入西红柿翻炒,至西红柿变烂糊。

9、再放入木耳和鸡蛋翻炒,加入盐和耗油调味,再加入适量水煮开。最后放入香菜。

10、汤锅加水烧开,放入面条煮熟。手擀面易煮,两滚就行了,也可以放点青菜,更美味,我家这臭小子不喜欢面条里放青菜,就随他的口味了。

11、煮好的面条挑在碗里,再浇上西红柿鸡蛋卤,就可以开吃了。我儿子才只有十岁,吃了这样整整两碗。

12、我喜欢的吃法是这样的,煮面时候放点青菜,面条和卤放在碗里后,再加一勺煮面的汤的,一碗热汤面吃起来更养胃更舒服。

小贴士:

1、手擀面的面团硬一点,和面时候加少许盐,静置一会,更易擀。擀的时候要撒干粉防止粘连。

2、手擀面易熟,不要煮太久,水开煮两滚即可。


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